Rohes sauerkraut kochzeit

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Sauerkraut etwas auseinander zupfen und in die kochende Brühe geben. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben und bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf. 1 Sauerkraut etwas zerpflückt dazugeben, mit einem Teil der Brühe ablöschen und das Gemüse bei geringer Hitze etwa eine Stunde garen lassen. Immer wieder. 2 Lege das Lorbeerblatt mit hinein und den Deckel auf den Topf. Bei mittlerer Hitze lässt du das Sauerkraut nun für ungefähr eine dreiviertel. 3 Das Sauerkraut waschen und durch ein Sieb abtropfen lassen. · In einem Topf Öl oder Schweineschmalz heiß werden lassen und die geschälte und. 4 Erhitze es in der Mikrowelle auf höchster Stufe für etwa fünf Minuten, oder bis das Sauerkraut weich ist. Die Kochzeit hängt von der Wattzahl deiner Mikrowelle ab, du solltest sie also regelmäßig überprüfen. Wenn es weich ist, lass es ein paar Minuten abkühlen und rühre es dann um. 5 Danach kann das Sauerkraut auch kühler (bei 15 bis 18 Grad) lagern. Nach frühestens einer, besser drei bis acht Wochen ist das Sauerkraut fertig. 6 Bei mittlerer Hitze lässt du das Sauerkraut nun für ungefähr eine dreiviertel Stunde köcheln. Schmecke es danach mit Salz ab und serviere es. Tipp: Wenn dir Salz alleine zu langweilig ist oder du einfach einmal etwas Neues ausprobieren möchtest, findest du hier Anregung: Sauerkraut würzen: So schmeckt es am besten. 7 Tipp: Sauerkraut in Dosen und Beuteln hat mitunter einen hohen Säuregehalt. Spüle es vor der Zubereitung kurz mit klaren Wasser ab, so wird es milder im Geschmack. Unterschiede bestehen in der Zugabe weiterer Zutaten. Rohes Sauerkraut ist als Weinsauerkraut und pures Sauerkraut erhältlich. 8 Sauerkraut etwas auseinander zupfen und in die kochende Brühe geben. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben und bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf 45 Minuten leicht kochen lassen. Mit. 9 Nachdem das Sauerkraut-Gefäß befüllt wurde, lassen Sie es drei Tage bei Zimmertemperatur stehen. In dieser Zeit sollte die Gärung eingesetzt haben. Anschließend muss das Sauerkraut vier bis sechs. frisches sauerkraut kochen chefkoch 10 Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. Schmoren: ca. 2 Std. 1 kg rohes, mildes Sauerkraut. g Speckwürfeli. 1 grosse Zwiebel, in feinen. 11